Особенности итальянской кухни

О Италии
Курорты Италии
Экскурсии Италии
Туры в Италию

Разнообразие стилей
Особенность итальянской кухни можно охарактеризовать двумя самыми популярными блюдами – пицца и спагетти. Многие убеждены, что кухня во всех регионах Италии похожа. Однако те, кто много путешествовал по стране, знают, что существуют разные варианты традиционной кухни в городах, даже находящихся по соседству. Не только каждый регион имеет свой стиль, но и каждый город и деревня обладают разными способами приготовления пищи. Каждый имеет свой способ приготовления хлеба, колбасы, сыра и вина. Возможно, ни одна страна в мире не имеет столько способов приготовления пищи.

География Итальянской кухни

Так почему же ризотто типичное блюдо для Милана, тортеллини производят в Болонье, а пицца популярна в Неаполе? По той же причине что и Италия имеет всего один объединяющий всех итальянский язык, но существуют сотни различных диалектов. Это разнообразие обусловлено в основном культурным наследием и географическим положением. Италия находится на полуострове, отделенная от остальной части континента горной цепью. Благодаря этому территория покрыта плодородными долинами, лесами, скалами и равнинами. Но сама по себе география не объясняет, как страна производит такое большое количество продуктов. Если изучить историю страны, то можно раскрыть тайну. До 1861 года страна была разделена на огромное количество княжеств и герцогств, зачастую враждебных друг к другу. Многие народы в последние три тысячи лет поселились на территории Италии и поделились своими собственными традициями. В любом случае, итальянская кухня самая виртуозная и вкусная. Подводя итог, можно сказать, что основа кухни – тесто, макаронные изделия, сыры, зелень, специи и оливки. Каждый найдет здесь блюдо на свой вкус, тем более что национальные рестораны и кафе можно без труда найти везде.